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Mostra de Jazz de Tortosa
CataláEspañol

Plat i got

www.ebreterradevent.com

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Amb el suport de:
l'Ajuntament de Tortosa

XIV JORNADAS DE LA COCINA CAJUN




Ya son 14 años los que desde la “Associació Platigot”, y en el marco de la Mostra Jazz Tortosa, se potencian estas jornadas. La cocina Cajún se define como rústica y de preparación sencilla. Esto no está en contradicción con la intensidad de su sabor, ya que para ser auténticamente cajun tiene que incorporar, entre otros ingredientes, picante.

Cocina que se va desarrollo en el Delta del Misisipi (cuna del Jazz), tiene muchos paralelismos con la cocina de nuestro delta, el del Ebro. Es una cocina rica en sabores y productos como los arroces, las verduras, el pescado y las aves.

La cocina cajun está influenciada por colonos franceses, españoles e inmigrantes africanos, es por ello, por lo que esta considerada como una de las cocinas más refinadas de los EUA.

Más información en: https://www.facebook.com/platigot/